肉牛“喝酒”增膘迅速
　　饲料中添加酒的数量需因酒类的不同而有差异，一般情况下，在每日每头肉牛的饲料中，加入白酒10克或啤酒30克效果**，其生长率**20%以上，且牛肉品质更佳，屠宰率更高，净肉比例更大饲养品种肉牛，除了供给充足的优质饲料和混合精料以**其生长发育所需的营养外，在饲料中加入适量的酒可**加快肉牛的生长速度。
 
优良品种是关键
　　当前国内肉牛较好的品种首推西门塔尔、夏洛来、利木赞、南德温等改良杂交品种。改良后的第二代、第三代品种肉牛具有适应性强、耐粗饲、易育肥、增重快、屠宰率高等。因此，选择优良品种是关键。其次，品种肉牛的增重快慢与其年龄有直接关系，建议引进1～2岁的改良品种肉牛为圈养育肥对象。
　　
少喂青苗防胀肚
　　牛吃过量青苗易胀肚，也就是急性胃扩张。时下青草、青苗等青绿草可谓名目繁多，千万不要看牛十分爱吃便一味添加。若不慎让牛吃多了胀肚，可用熟豆油250～500克直接灌服，厉害时再添服一些米醋，不消多时，便见牛原先鼓胀的肚子慢慢消退下去了。若只是轻微的胀肚，可用臭椿枝条强制让其口含10～20**，胀肚症状很快消失。　　
 
冬春两季“补”脂肪
　　冬春两季昼夜温差较大，在温度低于8℃时肉牛上膘不理想。此时应尽力给其“补”脂肪，以补长势的不足。因脂肪是肉牛供给能量和体内贮存能量的**形式，而且是脂溶性维生素的溶剂，能将维生素A、D、E及胡萝卜素等**溶解，达到能量的**释放效果。因此，在满足肉牛饲草和精料的基础上，再给其添加少量的脂肪，如动物油、植物油**油渣或高油下脚料，这样做冬春两季肉牛的膘情仍较理想。